Pečen ščuk s krompirjem

Preprost in okusen recept za kuhanje ščuka celega s krompirjem v pečici.

Ko je postala lastnica velike ščuke (kako ujeti ščuko), vsaka gospodinja razmišlja, kako bi jo skuhala okusneje. Na splošno je najlažji način pečenja ščuke (preberite kako peči ščuko, preberite tukaj), vendar bo celotna ščuka zagotovo zanimala vse prisotne. Tako je danes na mizi ščuka pečena s krompirjem v pečici. Tu so okusne sočne ribe in mehak, namočen krompir, ki se stekajo iz njenih sokov. Kuhanje s folijo pomaga pospešiti postopek in ohraniti vse okuse do maksimuma. In še ena skrivnost je dodajanje masla ribam, kar mesu daje dodatno nežnost. Recept je bazičen, lahko vzamete katero koli zelenjavo. Odlično korenje, buča, bučke. Torej eksperimentirajte.

Sestavine za praženje ščuke:

  • ščuka 400 g
  • krompir 4 kos
  • čebula 1 kos
  • sol, mlet poper ščepec
  • maslo 30 g

Postopek kuhanja ščuke

Pripravite vse, kar potrebujete. Ribe najprej očistite od zunaj, nato odprite trebuh, odstranite notranjosti in dobro sperite pod tekočo vodo. Olupite krompir in čebulo. Ščuka naribajte z mešanico soli in črnega popra. Pustite čez noč v hladilniku, da se meso bolje nasoljuje. Če ni časa, lahko nadaljujete na naslednji korak.

Krompir narežite na tanke cvetne liste.

Vzemite folijo, razgrnite na pekaču, namažite s koščkom masla. Krompir položite v 2-3 plasti. Dati veliko ni vredno, sicer se morda ne bo imel časa pripraviti.

Čebulo narežite na četrtine ali kocke, velikost v resnici ni pomembna. Dodamo malo soli in začimb, premešamo.

Ščuk položite na krompir, čebulo nadevajte v trebuh.

Maslo narežite na tanke rezine in položite na ribe.

Odvijte drugi sloj folije od zgoraj, jo dobro zavijte okoli robov. To bi morala biti velika ovojnica.

Pekač postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj in kuhamo pol ure. Nato pojdite ven in pustite stati, ne da bi se odprli, še 10 minut. Če poskusite kuverto takoj odpreti, se lahko zažgete s tekočo paro.

Postrezite vroče.

Dober apetit!